7

Ферментированная Морковь с Куркумой и Имбирем

23, Апрель, 2020

Ферментированные продукты являются неотъемлемой частью моего рациона питания, поэтому несмотря на то, что я обожаю квашеную ферментированную капусту, я стараюсь включить в свой рацион многие другие ферментированные овощи. Ферментированная морковь с куркумой и имбирем — это один из самых любимых блюд в нашей семье, с которым я хотела бы сегодня поделиться.

 

ЗАЧЕМ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ МОРКОВЬ?

Пользу ферментированных продуктов, я подробно описала в своей статье “Ферментированные Продукты – Природный Источник Живительной Силы”.

Что касается ферментированной моркови, я могу добавить то, что она содержит большее количество пробиотиков, чем традиционная квашеная капуста. Это связано с тем, что морковь по своей природе содержит больше углеводов, чем капуста, что означает больше пищи для хорошей микрофлоры. 

Также, как и в случае со всеми другими ферментированными продуктами, процесс ферментации усиливает все питательные вещества и полезные соединения по мере ферментации. Исследования показали, что ферментированный овощи содержат больше антиоксидантов, чем просто сырые овощи. 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ МОРКОВКА С КУРКУМОЙ И ИМБИРЕМ? 

Основные преимущества ферментированной морковки с куркумой и имбирем: 

  1. Содержит высокое количество пробиотиков
  2. Помогает укрепить иммунную систему и предотвратить болезни 
  3. Предотвращает старость
  4. Противовоспалительное средство 
  5. Помогает предотвратить рак
  6. Помогает бороться с инфекцией
  7. Очень легок в приготовлении
  8. Подходит для любого рациона питания

Ферментированную морковку можно приготовить, используя всего лишь несколько ингредиентов. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

7 моркови

1-2 см корень свежего имбиря

1-2 см корень свежей куркумы

3-4 зубчика чеснока 

½ ч.л. Кайенский перец

½ ч.л. Размолотый тмин     

щепотка молотого перца, свежемолотый 

1 1/2 ч. л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Натереть все овощи на терке или в кухонном комбайне. Переложить в посуду, добавить все специи и соль. Все хорошо перемешать до получения собственного сока. 

Переложить полученную смесь в посуду для ферментации, надавить на овощи, пока соки из тертых овощей не покроют смесь. Если собственного сока недостаточно, то добавьте рассол с солью или кефир на воде. 

Покрыть банку чистой салфеткой и оставить при комнатной температуре для ферментации в течение, как минимум на 2-3 дня. В зависимости от температуры в комнате, на ферментацию может уйти от 2-3 дней до недели. 

Необходимо периодически проверять, чтобы овощи оставались под собственным соком.  Через дней 5 можно проверить на вкус — смесь должна стать острой на вкус, но не слишком сильной.

После завершения периода ферментации храните овощи в холодильнике и используйте по своему усмотрению!

Подробности приготовления Ферментированной Моркови с Куркумой и Имбирем смотрите в данном видео:

 

 

Если Вам понравился данный рецепт, или у Вас есть вопросы или дополнения, пожалуйста, напишите в комментариях под этим видео.

Для дополнительных рецептов для красоты и здоровья женщины, приобретите комплект

«ПРИНЦИПЫ ДЕТОКСА ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ ЖЕНЩИНЫ»

Света и Любви!

 

 

7 Комментарии на Ферментированная Морковь с Куркумой и Имбирем

  1. Ирина:

    Здравствуйте,скажите, можно заменить корень куркумы на готовый порошок?и сколько его надо?

  2. Ирина:

    Спасибо за прекрасный,уникальный и очень полезный рецепт.

  3. Алина:

    Танзиля, большое тебе спасибо за твой труд и еще один чудесный рецепт. Свекла и капуста по твоим рецептам стали привычкой. Жду, когда поспеет брокколи и цветная капуста для ферментации. Теперь сделаю ферментированную морковь. Желаю тебе здоровья и вдохновения. А мы всегда поддержим своим единодушием и добрам словом!

    • Дорогая Алина, благодарю за теплые слова благодарности! Всегда очень приятно! И я очень рада, что мои рецепты стали частью повседневной жизни! Света и Любви!

  4. Дорогая, Танзиля! Спасибо Вам за всё, за прекрасные рецепты. Попробую и этот рецепт, надеюсь что очень долго мы будем дружить с Вами . Здоровья и Добра Вам и Вашим близким. Ана.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *