), расположенный рядом с адресной строкой.
На протяжении веков мудрые люди напоминали нам, что здоровье начинается с кишечника… Звучит не очень привлекательно (и даже совершенно не сексуально), особенно если я перефразирую эти мудрые слова и скажу: «Красота женщины начинается с кишечника…»
Если ты читаешь мой блог уже долгое время, то, скорее всего, заметила, что я очень часто говорю о ферментированных продуктах. И я надеюсь, что мы в этом вопросе с тобою на одной волне, и ты понимаешь, что ферментированные продукты – это то, что помогает нам поддерживать здоровье нашего кишечника.
Чайный гриб очень долгое время считался и считается королем пробиотических напитков. В одной из моих статей (Чайный Гриб — Эликсир Красоты и Здоровья) я поделилась своим мнением об этом прекрасном напитке. Думаю, что возвращение моды на этот напиток, помогло многим постепенно вернуть ферментированные продукты в свой рацион.
Однако во всем должно быть развитие и прогресс! И наступило время для знакомства с новым ферментированным напитком — кокосовым кефиром, который, вполне возможно, является одним из самых целебных и полезных эликсиров для тела.
ЧТО ТАКОЕ КОКОСОВЫЙ КЕФИР?
Кокосовый кефир – это просто ферментированная кокосовая вода. Как правило, кисломолочные продукты (молочный кефир) и чайный гриб признаны ферментированными напитками, но пока мало кто относит к ним кокосовый кефир. Но, однако, именно кокосовый кефир действует как пробиотик и помогает устранить проблемы пищеварительной системы, вызванные употреблением молочного кефира и некоторых чаев.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КОКОСОВЫЙ КЕФИР?
Основные преимущества кокосового кефира заключаются в его целебном воздействии на пищеварительную систему и печень, в создании сильной иммунной системы, которая отвечает за наше хорошее и крепкое здоровье, и конечно же, красоту.
В пищеварительной системе кокосовый кефир колонизирует кишечник и слизистые оболочки здоровыми штаммами полезной микрофлоры. Кокосовое кефир способствует созданию широкого спектра микрофлоры и имеет гораздо более мощное воздействие на пищеварительную систему, чем любой йогурт.
Кокосовый кефир также содержит полезные дрожжи, которые «охотятся» и уничтожают патогенные дрожжи в организме. Эти полезные дрожжи считаются лучшей защитой от таких опасных микроорганизмов, как кандида. Они очищают и укрепляют стенки кишечника и помогают организму в борьбе против опасных патогенов, таких как E. Coli, сальмонеллы и кишечные паразиты.
Так как в нашем организме в десять раз больше бактерий, чем клеток, создание оптимальной среды для бактериального баланса имеет первостепенное значение. Неправильный бактериальный баланс может вызвать дисбаланс сахара в крови, тягу к сахару, увеличение веса, плохой иммунитет, низкий уровень энергии и расстройство пищеварения. Кокосовый кефир помогает излечить все эти проблемы путем восстановления баланса микрофлоры организма. Он также помогает усваивать питательные вещества в кишечнике и улучшать усвоение определенных микроэлементов и витаминов группы В.
Для большей информации о том, как стать Красивой, Здоровой и Энергичной присоединись к программе
«30 ДНЕЙ К КРАСОТЕ И ЗДОРОВЬЮ ЖЕНЩИНЫ»
Как приготовить кокосовый кефир можно посмотреть в данном видео!
Света и Любви!
Здраствуйте Танзиля.Только начинаю знакомится с вами и с вашими рецептами.Скажите пожалуйста,кефирные гранулы мы их смешиваем с кокосовой водой ,получили ферметированный кефир.Затем кефирные гранулы нужно куда погружать,чтоб они не потеряли свойства.Слышала в молоко нужно погружать,чтоб бактерии не гибли так ли это.Либо их можно держать в воде?Спасибо
Алина, благодарю за вопрос! гранулы кефира после использования достаточно держать в подслащенной воде в холодильнике.
Благодарю за Ваш интерес к моим рецептам!
И ещё скажите пожалуйста для кефира подходит только кокосовая вода или кокосовое молоко тоже можно?
Я использую только кокосовую воду 🙂
Здравствуйте Танзиля, у меня вопрос а как понять готов кефир или нет? Вы сказали что в зависимости от температуры в квартире оставить на 12 часов или на 2.. я сделала и была в сомнениях оставлять на ночь или все таки убрать в холодильник… потом через 4 часа попробовала немного он был с приятной кислинкой но готов или нет?? Молочный кефир можно и по виду определить а здесь как?
Аня, я обычно определяю на вкус, и у меня не разу не получалось меньше 8 часов… поэтому самый лучший способ определения — это попробовать на вкус 🙂
Tанзиля, здраствуйте! К счастью, у меня дома всегда есть кефирные грибки. У меня получился вкусный и замечательный кокосовый кефир! Благодарю Вас за рецепт. Всех благ Вам!
Дорогая Татьяна, очень рада, благодарю за обратную связь! 🙂
Танзилия добрый день! Спасибо за видео, как я заметил, в России очень часто этот вид гриба называют морской индийский рис, хотя есть и много разных кефирных грибов , которые так же могут быть использованы, правда из моего опыта, получить кокосовый кефир из кокосовой воды и кефирного гриба не получилось, грибок не смог «сквасить» кокосовую воду. Хотел у вас спросить, на вашей кухне, слева от вас на видео стоит дистяллятор? Там такой небольшой бак или вернее емкость с кранником наполненная водой Или это другой прибор? Если да, то для чего вы используете такую воду? Спасибо!
Роман, благодарю за обратную связь! очень жаль, что у Вас не получился кокосовый кефир, думаю, что проблема в кефирных зернах/грибках… в моей практике — кокосовый кефир получался из всех кефирных грибков/зерен, с к-ми я эксперементировала 🙂 Что касается дистиллятора, да, это дистиллятор, я использую его для очистки воды, которую использую для питься и приготовления пищи 🙂 Благодарю за Ваш интерес и внимание!
Танзиля, скажите пожалуйста, что за сосуд у вас такой интересный? Он из глины?
это очищеный кокос
Тамилиана, благодарю за Ваш интерес :), но я не поняла о каком сосуде Вы меня спрашиваете… Вы увидели сосуд в моем видео? Прошу прощение за некоторое непонимание…
Дорогая Танзиля Меня уже давно заинтересовал кокосовый кефир т к я диабетик и не смогу употреблять чайный гриб Но как найти кокосовый кефир Одна моя знакомая владеющая магазином здоровья сказала мне что не слышала про такое есть грибы кефирные и их используют при закваске молока это тоже самое и оно используется при закваске кокосовой воды также или нечто другое Разясните пожалуйста С уважением Анни И еще как хранить эти грибы если например уезжаешь и нет необходимости делать кефир
Дорогая Анни, кефирный грибок или гранулы для кефира можно приобрести в магазинах онлайн или на eBay, в Европе гранулы кефира (в сухом виде) продаются также в магазинах онлайн. Обычно кефирный грибок используют для приготовления молочного кефира, а кефирные гранулы для приготовления кефира на воде (для тех у кого аллергия на молоко). Я использовала и то и другое в приготовление кокосового кефира, большой разницы в конечном результате не заметила. Поэтому если у Вас нет аллергии на молоко, Вы можете использовать кефирный грибок (на фотографии в моей статье). Благодарю за Ваше внимание и интерес! с уважением, Танзиля
Mне интересно что такое зерна кокоса? И где их взять?
Спасибо).
Марина, кефирные зерна для кокосового кефира можно приобрести в магазинах онлайн или в некоторых магазинах для здоровья. Можно также поспрашивать у знакомых, может быть кто-то из Ваших знакомых уже ими пользуется 🙂
Спасибо Вам за Ваше внимание и интерес! Танзиля