22

Чайный Гриб — Эликсир Красоты и Здоровья

24, Июль, 2014

комбучаОдин из самых часто задаваемых мне вопросов в последнее время – как приготовить напиток из чайного гриба. Поэтому я хочу немного рассказать о чайном грибе и поделиться своим рецептом приготовления этого «эликсира».

Ученые предполагают, что чайный гриб впервые появился в Китае в 221-207 годах до нашей эры и там из него  начали готовить божественный напиток, обладавший волшебной силой. Пить его могли только короли и их приближенные.

Чайный гриб – настоящая живая лаборатория, в которой происходит превращение сахарного раствора и чайной заварки в лечебный напиток в составе которого: витамины D, С, РР, группы В. А также органические кислоты и различные ферменты.

Чайный гриб – природный пробиотик. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует кислотность желудка, восстанавливает микрофлору

Подавляет гнилостную микрофлору, избавляет от запоров, помогает в лечении почечнокаменной болезни

Чайный квас, который вырабатывает гриб, является природным антибиотиком, лишенным всех недостатков, свойственных синтетическим препаратам

Глюконовая кислота, входящая в состав гриба активизирует обмен веществ, повышает работоспособность

Напиток из чайного гриба очищает организм от шлаков и ядов, а в чистом теле нет места болезням

Снижает уровень холестерина, помогает справиться с головными болями неврологического характера, избавляет от бессонницы

Улучшает рост и структуру волос,  а также является отличным косметическим средством для кожи лица и тела (лечение и омолаживание)

Предохраняет от радиации

чайный грибВ своей статье о ферментированных продуктах  я упоминала, что использую чайный гриб. И теперь хочу подробнее остановиться на этом и рассказать, как я готовлю этот целебный напиток. Это очень легко и не отнимает много времени.

Что необходимо подготовить

  1. Стеклянные банки емкостью 3 и 5 литров
  2. Зеленый чай
  3. Стакан сахара
  4. Чайный гриб или концентрат настоя чайного гриба «Комбуча»

Сначала я завариваю чай. Я предпочитаю экологически чистый зеленый чай (не знаю насколько это принципиально, просто мне так нравится) и обычно завариваю его прямо в банке. Я наливаю в нее горячую воду,  опускаю туда приспособление для заварки, наполненное чаем  и оставляю на ночь. Обычно я делаю это вечером. А утром добавляю стакан сахара. Вы можете без проблем пользоваться простым белым сахаром или любым другим по вашему желанию. Главное, чтобы чай был сладким, потому что чайный гриб нуждается в сахаре и насыщенной заварке, содержащей немного кофеина. Остается только погрузить чайный гриб в банку, закрыть ее салфеткой, марлей или стеклянной крышкой (неплотно, гриб должен дышать). На банке я пишу дату приготовления напитка.

Как быть если вам негде взять готовый чайный гриб?

На помощь придет концентрат настоя чайного гриба «Комбуча». Адреса магазинов, в которых его продают, можно найти в интернете.

Для выращивания гриба я беру трехлитровую стеклянную банку со сладкой заваркой и выливаю туда большой стакан «Комбуча». Остается хорошо размешать содержимое банки деревянной ложкой (не советую использовать для этого металлические), закрыть банку салфеткой и написать дату.

комбучаЧерез 7-10 дней на поверхности появится первый слой чайного гриба. Я называю его «mother камбуча» или просто — мать чайного гриба. Она и будет в дальнейшем производить сам напиток.  Для него надо подготовить пятилитровую банку сладкой заварки. Кладем в нее гриб и доливаем остатки неиспользованного концентрата. Оставляем на 7-10 дней для приготовления нашего напитка.

Гриб постоянно разрастается и в дальнейшем  можно делить его и отдавать друзьям и соседям. Я периодически промываю его под холодной проточной водой, очищаю от темных слоев и ополаскиваю банку, в которой готовлю напиток. И еще в процессе приготовления можно добавлять в банку с заваркой и грибом стакан напитка из предыдущей порции.

По вкусу напиток напоминает насыщенный, сильногазированный квас. Помимо пользы еще и очень вкусно.

Поселите на своей кухне личного  «целителя» в стеклянной банке  и это будет весомый  вклад в здоровье и красоту всей вашей семьи!

 

Для дополнительных рецептов для красоты и здоровья женщины, приобрети комплект

«Принципы Детокса для Красоты и Здоровья Женщины»

 

Света тебе и Любви!

 

22 Комментарии на Чайный Гриб — Эликсир Красоты и Здоровья

  1. Галина:

    Танзиля. Я купила камбучу-напиток. Добавила 1 стакан в 3 л. чая с сахаром. Прошла неделя, но гриб-мать не появился. Запах нормальный. Сколько можно ждать образования гриба? Спасибо.

    • Галина, благодарю за обратную связь! Рада, что Вы стали применять на практике полученные знания! Для появления первого слоя чайного гриба может уйти 10 дней или больше, в зависимости на сколько у Вас сильный напиток и также температуру комнаты. Советую просто набраться терпения, если Ваш напиток комбучи достаточно сильный, то Вы обязательно получите мать-комбучу 🙂

  2. Галина:

    Здравствуйте Танзиля. Спасибо за вашу работу и ту информацию, которой вы делитесь с нами.хочу спросить как будет дейсивовать напиток чайного гриба если вдруг есть кандидоз? И если есть сколько можно пить этот напиток? Я когда- то в детстве пробовола его у подруги,вкус не помню, но впечатление пугающее, плавает в банке какая- то медуза…брррр.А теперь хочется попробовать снова.после ваших рекомендаций.и где купить «Камбучу» если живешь в Российской провинции?

    • Галина, добрый день! Благодарю за обратную связь! К сожалению, я не могу Вам сказать, где купить Комбучу, Вам нужно поискать самой. Что касается кандиды, то если у Вас есть кандида, то я Вам ее не советую. Еще раз благодарю за Ваш интерес и внимание!

  3. Гузаль:

    Танзиля добрый вечер. Спасибо большое за Ваш блог и большое количество полезной информации.
    Подскажите как нужно употреблять чайный гриб, сколько раз в день,в каком количестве. Заранее спасибо за Ваш ответ

  4. Дана:

    Здравствуйте Танзиля. Позвольте задать вам несколько вопросов: Приобрела я гриб чайный (комбуча), все сделала, как надо, тот гриб, который я купила как лежал на дне банки, так и лежит,не поднимается, а на поверхности родился-образовался новый гриб,напиток уже готов.
    Как мне поступить дальше — что делать с грибом, который на дне? и с тем, который родился? оба использовать в одной банке?
    Буду признательна, если вы поможете.
    С Уважением.

  5. ксения:

    Танзиля, подскажите, а если гриб остается на дне банки?как быть и что делать

    • Ксения, ничего страшного! обычно гриб рано или поздно поднимается на поверхность, если нет, то у Вас все равно на поверхности начнет образовываться новый гриб, поэтому волноваться не надо 🙂
      Благодарю за Ваш интерес и внимание! 🙂

  6. Victoria Indyukova:

    Здравствуй, Танзиля. У меня уже есть чайный гриб. Вопрос: можно ли хранить его в холодильнике, если уезжаешь надолго. Как долго можно хранить?

    • Здравсвтуйте, Виктория! Да, можно и даже нужно хранить чайный гриб в холодильнике, можно хранить до бесконечности! единственный враг чайного гриба — это грязи и бактерии.. Благодарю за Ваше внимание и интерес!

  7. Диля:

    Танзиля, скажите , что делать если гриб ушел на дно? И почему он лег на дно?

  8. Екатерина:

    Скажите пожалуйста, а что происходит в процессе ферментации с сахаром ? Он становится менее вредным для нашего организма ? Ведь мы практически исключили сахар из нашего рациона . Или можно его чем — то заменить ?

    • tanzilia:

      Катя, сахар необходим чайному грибу для роста, все бактерии питаются сахаром. Если Вы датите грибу достаточное время для ферментации, то сахара там не должно остаться, должен остаться только ферментированный напиток 🙂 Вы можете заменить белый сахар, на тростниковый. Благодарю Вас!

  9. Riti:

    Здравствуйте, а можно ли использовать для этого гриба другие жидкости, кроме чайной?

    • tanzilia:

      Рита, на сколько я знаю — нельзя, но Вы можете попробовать и мне потом написать, буду очень благодарна! Спасибо большое за Ваше внимание!

  10. Kateryna V Poe:

    Танзиля, подскажите, пожалуйста, можно ли хранить готовый напиток в холодильнике и сколько дней? Спасибо!

    • tanzilia:

      Катерина, прошу прощение за задержку в ответе, ваш комментарии затерялся в электронной почте, только сейчас заметила… Готовый напиток можно хранить в холодильнике до бесконечности )) так как холод останавливает работу гриба и ферментация останавливается)) Спасибо за ваше внимание и интерес! ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *